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Wir backen: Einen Himbeer-Kuchen ohne Mehl

Auch ohne Mehl kannst du einen leckeren Kuchen backen. Gemahlene Mandeln dienen als guter Ersatz, falls es im Supermarkt mal ausverkauft ist.

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Wir backen: Einen Himbeer-Kuchen ohne Mehl

ACHTUNG: Frage vorher einen Erwachsenen um Erlaubnis! Benutze den Mixer und den Backofen nicht ohne seine Hilfe!

Diese Zutaten brauchst Du

  • Für den Boden
  • 120 Gramm Zucker

  • 3 Eier

  • 200 Gramm gemahlene Mandeln

  • 100 Gramm Schokoladenraspeln

  • 1 Teelöffel Backpulver

  • Für den Belag
  • ca. 390 Gramm Himbeeren

  • 500 Gramm Naturjoghurt

  • 200-250 Gramm Sahne

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 4 Teelöffel Puddingpulver

Zubereitung

  • So stellst Du den Kuchenboden her
  • Vermische den Zucker, die Eier, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver in einer Schüssel.ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 144045 keine nutzung ohne erlaubnisganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 144141 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Gib jetzt die Schokoladenraspeln dazu und verrühre den Teig.ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 144418 keine nutzung ohne erlaubnisganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 144511 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Lasse einen Erwachsenen den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Lege die Springform mit Backpapier aus, damit der Kuchen nach dem Backen nicht an der Form kleben bleibt.ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 143615 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Fülle danach den Teig in die Form.ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 144812 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Schiebe dann die Ofenform mit Hilfe eines Erwachsenen in den fertig vorgeheizten Backofen und lasst ihn 25 Minuten backen.
  • So stellst Du den Belag her
  • Während der Boden backt und danach abkühlt, kannst Du den Belag vorbereiten.

    Lass dir auch dabei unbedingt von einem Erwachsenen helfen und nutze den Herd nicht alleine!
  • Gebt die Himbeeren in einen Topf. Stellt sie auf den Herd, lasst die Himbeeren kurz aufkochen und rührt sie dabei vorsichtig um.ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 152348 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Rührt das Puddingpulver mit etwas Wasser an.ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 151835 keine nutzung ohne erlaubnisganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 151934 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Rührt die Flüssigkeit in die Himbeeren ein. Stellt jetzt den Herd aus und lasst die Himbeeren abkühlen.ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 152348 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Gebt die Sahne und den Vanillezucker in einen Behälter und schlagt sie locker.ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 154945 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Hebt danach den Naturjoghurt unter.ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 155328 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Bestreiche den Boden mit der Sahne-Joghurt-Mischung.ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 151221 keine nutzung ohne erlaubnisganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 155725 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Gebt nun noch die Himbeeren darüber. ganztag wasserturm 20200430 200516 IMG 20200430 160256 keine nutzung ohne erlaubnis
  • Fertig ist der Kuchen! 🙂ganztag wasserturm 20200501 200516 IMG 20200501 144126 keine nutzung ohne erlaubnis

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Bitte denke immer daran, deine Eltern um Erlaubnis zu fragen, bevor du elektrische Geräte benutzt oder mit scharfen Werkzeugen arbeitest!

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